GRANOLA CASERA

Hoy vengo con otra receta dulce, que da mucho juego en la cocina: LA GRANOLA
Es una mezcla de cereales, frutos secos, semillas...y todo lo que le queramos añadir. Esta receta permite dar rienda suelta a nuestra imaginación y probar diferentes variaciones.

Esta versión en concreto lleva:
- 150g aprox. de copos de avena gruesos
- 10g de trigo sarraceno en grano
- 1 puñado de almendras
- 1c/s de semillas de chía
- Canela en polvo
- Pizca de sal
- 1 plátano
- 1c/s de AOVE
- 1c/s de miel
- 1c/p de crema de cacahuete

Precalentamos el horno a 180ºC. Primero, chafamos el plátano con un tenedor, y añadimos los ingredientes líquidos (miel, AOVE, crema de cacahuete). Mezclamos todo bien y agregamos la sal y la canela. Luego, empezamos a incorporal los copos de avena, el trigo sarraceno, las almendras troceadas y las semillas. Mezclamos todo bien bien y ponemos todo la bandeja del horno, encima del papel vegetal. Lo metemos al horno, 20-25minutos, vigilando para que no se queme. A mitad de cocción, sacamos la bandeja y le damos un par de vueltas a la mezcla. Una vez listo, lo sacamos del horno, dejamos enfriar, y lo metemos en un tarro de cristal.
Ya estaría listo para utilizarlo en nuestros yogures, porridge, con bebida vegetal o leche...